Monkey See , Monkey Brew

Thursday, 21 February 2019

WARD`S OF SHEFFIELD : BEERS 1875 - 1882

S H Ward & Co ,
Sheaf Brewery
Eccleshall Rd
Sheffield

                                  THE BEERS OF S . H WARD & Co 1875 - 1882

Quality          DATE                 Original Gravity   Racking Gravity  Final Gravity  I . B . U   A.B.V
                                                               BITTER   BEERS 
 X  X    Saturday  21/01/1882           1.069                   1.017                  1.014             34      5.75  % 

 B . B    Thursday 25/02/1881           1.069                   1.017.5               1.014            46           6    %

  444     Thursday 24/06/1881           1.078                    1.020                  1.016            46        6.5   %
                                                             
                                                               STRONG  ALES 
X X X      Friday     01/01/1875           1.083  (Vat/C.V @ 1.036                1.022             38          7   %

X X X X  Monday  25/01/1875           1.097      (   "    ) @ 1.032               1.021              68     8.5 + %

                                                                 MILD   ALES                                     
       X      Tuesday   06/04/1875           1.056.5                1.016                   1.012           26        4.75  %

                                                                     PORTER
 Porter     Thursday  06/05/1875           1.058                   1.018                   1.015           28       4.75  %

A nice range of Victorian beers from South Yorkshire , reasonably typical of the strenghths and types produced by a brewery of a comparable size to Ward`s , sadly the records at Sheffield Records Office on Shoreham St ( q close to The Rutland Arms ) only have one victorian brewing production record from a Yorkshire brewery , the Ward`s Brewing Ledger 1875 - 1884 .
I`d love to see any other records from the era and ; from Sheffield if any readers of the blog know of any , drop me an e mail using the contact Edd The Brew box on the blog ; Sadly I haven`t had the time to get to Doncaster Archives........(Yet !!) , to look at the Darley`s of Thorne late 19 Th Century brewing ledger they have in their collections .

Cheers ,

Edd The Brew                                                                 

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