Monkey See , Monkey Brew

Wednesday, 30 January 2019

The Beers Of PETER WALKER & Sons Ltd


                            The Beers of Peter Walker & Sons , (Warrington & Burton ) Ltd
                                                                   1875  -  1952


         Label Illustrations Kindly Provided By C Keith Osborne and C The Labologists Society

                                                  PALE   AND   BITTER BEERS
                                                               1875  -  1935
Quality   &   Brew No     Date        Original Gravity Rack Gravity  Final Gravity   IBU   A . B . V
 P.A  Pale Ale   269       31/01/1895       1.059                 1.013            1.009.5          56       6½ %
 E India Pale Ale 1455 02/05/ 1905       1.061                 1.010.5         1.007             54       5½ %
Pale Ale `D`        1635  20/10/1916       1.055                 1.011.5         1.008             39       5½ %
 BITTER X.PBk No 2   25/10/1875       1.058                 1.014            1.010            48        5 %
X X  Bitter           3823  03/11/1891       1.059                 1.012            1.008.5         38        6½ %
XXX Bitter          3925  12/11/1891       1.062                 1.014            1.010            42        7¼ %
 XXX S  Bitter     3827  05/11/1891       1.064                 1.014            1.009.5         54        7¾ %
XXXX S Bitter    3927  12/11/1891       1.067                 1.013.5         1.009             60       8½ %
D 7d  Bitter           418   19/11/1924       1.040.5              1.010.5         1.007             36       4½ %
D 8d(Decoction Mash)
                              386   14/11/1924       1.044                 1.011             1.007            34        5 %
S .W.D
(Oldfield Best bitter 414 02/10/1934      1.042                1.010.5           1.007            34        4¼ %
ELLIS WARDE       
Bitter                      1278  31/01/1935     1.035                1.010.5           1.008            36          3.8 % 
  STOUTS  AND  PORTERS
                                                                     1891  - 1925


Quality                Brew  No  & Date   Original Gravity  Rack Gravity Final Gravity  I B U  A. B . V
B.S  Brown Stout  1729   23/05/1905         1.052                   1.012.5          1.008          53        6½ %  Export Dietetic Stout 1636  20/10/1916     1.048.5                1.018.5          1.012.5       56        4½ %
D.S  Dietetic Stout     2133 05/09/1909      1.055                   1.017.25        1.014          54        7 %
Double Brown Stout  3933 12/11/1891      1.064                   1.017.75        1.013           58       7¾ %  X . S   Extra Stout     1157  02/05/1905      1.073                   1.021.5          1.016          62         6 %
Export Extra Stout      272  14/02/1911      1.075                   1.024             1.018          58         6 %
IMPERIAL Stout      3931 12/11/1891       1.093                   1.033             1.022          70         8 % Worsley Stout           1342  06/03/1925       1.063.25             1.015.5          1.009           54        8 % Cooper / Porter           340  11/11/1924       1.034                  1.010.5           1.007           34      3.7 %
                                                                               
                                                                    FALSTAFF
                                                               ( BURTON ALE )
                                                                   1875  -  1907
Falstaff   No 6XP              25/11/1875        1.102.5               1.036.25          1.025            68        8 %
Falstaff          3945            13/11/1891        1.078                  1.015               1.011            48       8¾ %
Falstaff                              31/01/1907        1.074                  1.015               1.010.5         48       9½ %
                   

                                                                  MILD  ALES
                                                                 1891  -  1919 
Quality  &  Brew No      Date    Original Gravity  Rack Gravity    Final Gravity     I B U     A.B.V
 1 X Mild    3825     03/11/1891        1.048                 1.011                   1.008             20        5½ %         1 X Mild      174     31/01/1910        1.044.75            1.013                   1.009.75        24        5½ %
 X X  Mild   3891    09/11/1891        1.060                 1.014                   1.010.5          32         7 %
 XXX Mild      89    11/01/1892        1.063                 1.015.5                1.011.5          32         8 %
Red XX Mild 468   03/05/1918         1.025                 1.010                  1.006             24         2¼ %
4 d Mild        286    04/03/1919         1.025.25            1.009                   1.006            20          2¾ %
 XX 5d          287    05/03/1919         1.032.5              1.011                   1.006            22          3.6 %

                                                 
                                               SPECIAL STRONG ALES
                                                       1945  -  1953
Special S.A  2419   11/04/1945          1.103                1.034                   1.028              74         7½  %
Special S.A
 “Winnie”     2043   17/04/1952         1.102                 1.036.5                1.030              59         7½ %
Special S.A
 Coronation Ale 1652  26/02/1953     1.103               1.034                     1.028              74        7½ %
The Group company beers woul, i believe have been brewed at Dallam Lane prior to the closure of the original brewery , though there are , exeptions to this contention , as I believe that a close trading arrangement existed prior to their takeover by Walker Cain Ltd , as was the case with the beers of both Ellis Warde Webster of Orkskirk in Lancashire , (Closed Ca 1955)and , George Shaw & Co of Leigh, Lancashire (Closed Ca 1929) ; whose beers were certainly being brewed at Dallam Lane by early 1924 ( Walker`s were taken over by Cain`s of Liverpool in the mid 1920`s .)
Hopefully I`ll be posting a recipie for a version of the Falstaff Burton Ale up on here soon  , with credit to Ron Pattinson  for reminding me about Burton Ales ,
Check out his Blog ; Shut Up about Barclay Perkins @barclayperkins.blogspot.com  .

If anyone would like some exellent commercial historic recipie based beers , I can HEARTILY reccomend the exellent TIPSY ANGEL brewery , their George Shaw Porter is , just a superb balanced cask porter ,
CHEERS ALL !!


 

No comments:

Post a Comment

Thanks for your coments ; they`l be posted after approval by the blog author.